Як бы каўбаса з бабра не апынулася залатой!
Да канца 2017 года ў Беларусі з'явіцца тушонка і каўбаса з мяса бабра, паведаміў начальнік аддзела паляўнічай гаспадаркі Мінлясгаса Сяргей Шастакоў.
Наступствы такога кроку для папуляцыі звера пракаментаваў загадчык лабараторыі тэрыялогіі Навукова-практычнага цэнтра па біярэсурсах НАН Беларусі, кандыдат біялагічных навук Рыгор Янута, які спецыялізуецца на вывучэнні гэтага выгляду.
Яшчэ ў пачатку мінулага стагоддзя рачны бабёр быў на мяжы поўнага вынішчэння. Невялікая папуляцыя ацалела толькі на тэрыторыі каля ракі Бярэзіны, дзе дзякуючы гэтым жывёлам і заснавалі ў 1925 году Бярэзінскі запаведнік. Від па гэты дзень уключаны ў Чырвоны спіс Міжнароднага саюза аховы прыроды, а ў Беларусі аж да 2014 года лічыўся ў рэестры прафілактычнай аховы.
«Галоўнае — каб каўбаса не стала залатой»
«Размеркаванне рачнога бабра па тэрыторыі Беларусі нераўнамернае. У Віцебскай вобласці яго больш, у Гродзенскай — менш. У цяперашні час па даследаваннях, якія я праводжу на стацыянарах ў Гродзенскай, Мінскай м Брэсцкай абласцях, можна зрабіць выснову, што колькасць звера істотна знізілася ў параўнанні з 2013 і 2014 гадамі. На некаторых участках на 40-50% ад колькасці бабра ў 2013 годзе. Для ацэнкі лімітаў канфіскацыі жывёл неабходна ў першую чаргу кіравацца прыростам у папуляцыі. У цэлым у Беларусі ў 2014 годзе здабывалася каля 6000 асобін. Здабыча жывёл звыш існых лімітаў канфіскацыі можа негатыўна адбіцца на папуляцыі», — перасцярог вучоны.
У 2015 годзе ў паляўнічых участках Беларусі налічвалася 58 300 баброў, што на 13 600 менш аптымальнай колькасці. Па дадзеных карыстальнікаў паляўнічых угоддзяў, колькасць віду па стане на 1 красавіка 2016 года складала 49 900 асобін, што на 21 900 менш аптымальнай, праінфармавала прэс-сакратар Дзяржінспекцыі аховы жывёльнага і расліннага пры кіраўніку дзяржавы Вольга Грамовіч.
У паляўнічым сезоне 2016-2017 гадоў запланавана вынішчыць 1750 баброў. У адпаведнасці з Правіламі вядзення паляўнічай гаспадаркі і палявання ў Беларусі іх здабыча дазволена з 1 верасня 2016 года да 31 сакавіка 2017 года. Паляваць можна ў светлы час сутак як стрэльбавым (з засады, з падыходу), так і бяззбройным спосабамі (пасткамі).
«Трэба адзначыць, што паляванне на бабра — дастаткова складанае мерапрыемства, а яго эфектыўнасць шмат у чым залежыць ад досведу паляўнічых. Для наладжвання здабычы неабходна пралічыць, наколькі рэнтабельным будзе канчатковы прадукт. Галоўнае — каб каўбаса не стала залатой. Да прыкладу, маса рачнога бабра складае каля 26-28 кг, а колькасць мяса на косткі з такога жывёльнага будзе каля 12 кг. Акрамя таго, неабходна арганізаваць дастаткова хуткую транспарціроўку туш да месцаў перапрацоўкі», — звяртае ўвагу Рыгор Янута.
Станоўчым момантам у гэтых планах ён лічыць распрацоўку тэхнічных умоў на мяса бабра, хоць, на яго думку, гэта зроблена са спазненнем на 3-4 года.
Тэхнічныя ўмовы на мяса бабра спецыялісты прадпрыемства «Белдзяржпаляванне» распрацавалі год таму. Але прадукт пакуль не з'явіўся на прылаўках беларускіх крамаў і не выкарыстоўваецца ў шырокім доступе для падрыхтоўкі страў у рэстаранах і кафэ нават спецыялізаваных на арганiзацыi палявання прадпрыемстваў.
А што будзе есьці воўк?
Масавае выманне баброў з прыроды можа мець самыя негатыўныя наступствы. Па дадзеных доктара біялагічных навук Вадзіма Сідаровіча, у Налібоцкай пушчы значную частку здабычы ваўкоў складаюць менавіта бабры. У рацыёне драпежнікаў гэтыя грызуны займаюць 30-50%. Практычна асноўным харчаваннем яны служаць і для ваўкоў у Чарнобыльскім радыяцыйна-экалагічным запаведніку і іншых месцах Беларусі.
Таму канфіскацыя гэтых грызуноў ў вялікай колькасці з прыроды асаблiва не пажадана зараз, калі колькасць дзікоў і іншых важных аб'ектаў у харчаванні ваўка падарваная з-за іх вынішчэння ў барацьбе з афрыканскай чумой свіней, лічаць навукоўцы.
У Беларусі бабёр ставіцца да нармаваных відаў паляўнічых жывёл. Купіць ліцэнзію на яго адстрэл можна ў любой паляўнічай гаспадарцы. Разавая пуцёўка на паляванне каштуе 5 рублёў, сезонная — 60.
На думку паляўнічых, здабыча бабра мае шэраг складанасцяў. Жывёла вядзе пераважна начны лад жыцця, а паляванне дазволена толькі ў светлы час сутак. Застрэлены ў вадзе бабёр часта тоне, што ўскладняе працэс яго вымання. Паранены звер хаваецца ў прытулак, нары або хатцы, адкуль дастаць яго практычна немагчыма. Мяса жывёлы, здабытай ў пастку, саступае па якасці здабытаму з выкарыстаннем стрэльбы.
Паводле Зялёнага партала